La località in cui l'azienda vinicola nasce è quella dell’Oltrepò Pavese. Questa zona si estende nel sud della Lombardia e tocca anche il Piemonte, la Liguria e l’Emilia, acquisendo una particolare forma triangolare. Questa particolare terra è costituita da bellissime colline e profonde vallate tappezzate da moltissimi ettari di vigneti. Nel 1800 furono piantati primi vigneti di uve tipiche del posto. Il clima particolare ed il terreno particolarmente fertile costituiscono due fattori ideali per la coltivazione delle uve autoctone quali Croatina, Moscato e Riesling, da cui si ottengono vini e spumanti pregiatissimi, conosciuti in tutto il mondo.
Creare un’azienda vinicola in un posto così speciale ed ideale per la produzione vinicola, è stato un vero e proprio motivo di vanto per la famiglia Doria, che ha saputo creare un’attività d’eccellenza, tramite ad una produzione enologica prestigiosa. La Colombina è la location perfetta per un soggiorno piacevole o per una cena ricca dei migliori sapori della zona dell'Oltrepò Pavese.